ทำไงดี เมื่ออาหารเป็น..พิษ

เรื่องกินเรื่องใหญ่ ไม่ค่อยมีใครเถียง แต่เมื่ออาหารเป็นพิษจากการกินขึ้นมาหล่ะ เรื่องกินย่อมเป็นเรื่องใหญ่มากขึ้นจริงๆ แต่จะให้ดีหากเรามีวิธีรับมือ วันนี้ผมจึงขอเขียนเกี่ยวกับวิธีรับมือเรื่องอาหารเป็นพิษ ควรมีวิธีรับมืออาหารเป็นพิษนั้น จะมีอาการเป็นอย่างไร เพื่อเวลาที่คุณหรือคนที่สนิทเกิดเป็นอาหารเป็นพิษแบบกระทันหันคุณจะได้ช่วยผู้อื่นรวมถึงตัวคุณเองได้อย่างมีสติและทันท่วงถี่หรือทันเวลานั่นเอง โรคอาหารเป็นพิษนี้ถือว่าเป็นกันค่อนข้างมากเลยทีเดียว บ้างคนเคยเจอกับอาหารเป็นพิษถึงขั้นนอนซมไปหลายๆ วันเลยก็ยังมี ฉะนั้นประมาณไม่ได้เลยกับโรคอาหารเป็นพิษนี้ ฉะนั้นมาดูวิธีรับมือกันเถอะ ผมขอขยายความโดยเริ่มจาก...

อาการ อาหารเป็นพิษ
"อาหารเป็นพิษ" คือ อาการท้องเดินเนื่องจากการกินอาหารที่มีสารพิษปนเปื้อนเข้าไปอาจเป็นสารพิษที่มาจากเชื้อโรค สารเคมี หรือพืชพิษ รวมถึงอาหารที่ปรุงสุกๆ ดิบๆ จากเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนเชื้อ อาหารกระป๋อง อาหารทะเล หรืออาหารค้างคืนที่ไม่ได้อุ่นก็ทำให้เป็นโรคนี้ได้เช่นกัน อาการที่สังเกตเห็นอย่างเด่นชัดก็คือ จะมีอาการท้องร่วง คลื่นไส้ และอาการปวดท้องอันเนื่องมาจากเชื้อโรค ทำให้เกิดการอักเสบของลำไส้ อาจมีไข้ ปวดศีรษะ ปวดเมื่อยตามเนื้อตัวตามมาด้วย แต่ถ้าคุณมีอาการท้องเสียมากๆ ร่างกายจะเกิดอาการขาดน้ำและเกลือแร่ บางคนอาจมีอาการรุนแรงมากขึ้นเนื่องจากมีการติดเชื้อและเกิดการอักเสบที่อวัยวะต่างๆ ของร่างกาย และเมื่อเชื้อเข้าสู่กระแสโลหิตก็ทำให้เกิดโลหิตเป็นพิษได้ แต่ถ้าพิษนั้นเกิดจากสารเคมีหรือพืชพิษบางชนิดจะมีผลต่อระบบประสาท เช่น ชัก หมดสติ และร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้เลย

เมื่อเกิดอาการอาหารเป็นพิษควรทำอย่างไร รักษาแบบอาการท้องเดินทั่วๆ ไป เช่น ถ้าคุณท้องเสียมากเกินไปควรดื่มน้ำเกลือแร่เพื่อทดแทนการสูญเสียน้ำของร่างกาย ถ้ามีอาการทางระบบประสาท (เช่น ชัก หมดสติ) หรือสงสัยว่าจะเกิดจากยาฆ่าแมลงหรือสารพิษอื่นๆ ควรรีบนำส่งโรงพยาบาลโดยด่วน ถ้าท้องเสีย อย่ากินยาหยุดถ่าย อาการท้องร่วงส่วนใหญ่มักจะหายได้เองเพราะการขับถ่ายเป็นกลไกธรรมชาติของร่างกายที่จะต้องขับของเสียออกจากร่างกายอยู่แล้ว


5 วิธีรับมืออาหารเป็นพิษ
* การล้างมือให้สะอาดทุกครั้งก่อนปรุงและกินอาหาร
* ดื่มน้ำสะอาดหรือน้ำต้มสุกทุกครั้ง
* อย่านึกเสียดายอาหารที่เหลือจากเมื่อวานเลย ยิ่งเป็นพวกที่มีกะทิด้วยแล้วยิ่งเสียง่ายมาก
* ล้างผักและผลไม้ด้วยน้ำไหล ถ้าแช่ด่างทับทิมได้จะดีมากเลย (ควรแช่ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง)
* ไม่ควรทิ้งเนื้อสดๆ ไว้นอกตู้เย็น เพราะอุณหภูมิที่ร้อนจะเร่งให้แบคทีเรียเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็ว
แค่วิธีง่ายๆ เพียงเท่านี้ ก็ทำให้คุณสามารถรับมือกับอาหารเป็นพิษได้อย่างสบายๆ แล้วล่ะ หรือถ้าคนรักคนสนิทกำลังเจออาการป่วยอาหารเป็นพิษก็แนะนำต่อได้นะ